Quando é necessário
- Acúmulo visível de gordura
- Queda na eficiência da exaustão
- Rotina periódica
- Preparação para auditorias e fiscalizações sanitárias
Como funciona
- Raspagem e desengorduramento.
- Limpeza química especializada.
- Verificação de dutos e exaustores.
Cozinha industrial é ponto crítico também para pragas.
Combine a higienização de coifas com o ECOMiP.
Assistir: os principais problemas com pragas em cozinhas industriaisO que você recebe
- Ordem de serviço
Benefícios
- Menor risco de incêndio
- Cozinha mais limpa e exaustão mais eficiente
- Apoio às exigências sanitárias da operação
- Documentação para auditorias
Serviços relacionados
- DesinsetizaçãoNa empresa, a desinsetização funciona melhor como parte de um programa: com monitoramento, orientação e registro de cada atendimento.
- Controle de roedoresEm ambientes com alimentos, estoques e instalações elétricas, roedor é risco para o produto, para as pessoas e para a operação.
- Higienização de reservatóriosEm empresas e condomínios, a higienização do reservatório protege quem consome a água e gera o certificado para a documentação da gestão.
Pergunta frequente
A limpeza de coifas é obrigatória?
Estabelecimentos que manipulam alimentos têm exigências sanitárias de limpeza e manutenção de equipamentos, e a gordura acumulada é um risco de incêndio. A periodicidade depende do volume de uso e das exigências aplicáveis à sua operação; avaliamos isso antes do serviço.
Vamos entender os riscos da sua operação?
Um especialista avalia o ambiente e indica o escopo adequado.
Retornamos de segunda a sexta, das 8h às 12h e das 13h às 18h.